MENÚ ESPECIAL NAVIDAD 2022
MENÚ NAVIDAD 2022
ENTREMESES
Surtido ibérico (Jamón duroc, Lomo duroc, Salchichón ibérico y lomito, queso de oveja y cabra)
BUFFET (Opcional 2,5€/persona)
Incluye 4 paquetes de regañas
Cazuelita Mouse de Cremoso de Queso con Nueces
Cazuelita de Cremoso de Anchoas
Cazuelita Muselina de Mejillones y Cilantro
Cazuelita Txaca con Gambas
MARISCO
Pimientos de navidad con rellenos Marisco, Setas, Champiñones
y arroz con Bechamel (1 und/persona) (15,90 €/Kg)
Cazuelita Gulas y Potón a la Bilbaina (15,90 €/Kg)
SOPAS Y CREMAS (a elegir)
Sopa de Marisco (9,95 €/Kg)
Sopa Paisana (Verduras julianas con Huevo Cocido y Jamón virutas (9,95 €/Kg)
CARNES (a elegir)
Caldereta de Cerdo Ibérico S/H (Cabezada Ibérica) (12,90 €/Kg)
Ragut de Ternera a la Milanesa (13,95 €/Kg)
Churrasco de Pollo al Tex-Mex con patatas panadera y jamón (12,90 €/Kg)
POSTRE (a elegir)
Helado Nestle sin gluten (1,75 €/und)
Porción de tarta portuguesa (tarta de piña y nata, tarta oreo,
tarta ferrero, tarta profiteroles, semifrío limón (2€/porción)
MENÚ IBÉRICO
ENTREMESES
Surtido ibérico (jamón ibérico cebo campo, lomo cebo casero,
salchichón y chorizo de bellota, queso oveja añejo y cabra ibores y rulo)
BUFFET (Opcional 2,50€/persona)
Incluye 4 paquetes de regañas y las 4 cazuelitas.
Cazuelita de Mouse de cremoso de queso con nueces
Cazuelita de Cremoso de anchoas
Cazuelita de Muselina de mejillones y cilantro
Cazuelita de Txaca con gambas (10€ tabla)
MARISCO
Langostinos salvajes 30-40 6 und/persona (24,90€Kg)
Tosta de pan cristal de brandada de bacalao con cebolla crujiente (19,90€/Kg)
SOPAS Y CREMAS (a elegir)
Bisquet de langostinos (10,95€/kg.)
Crema de mejillones con manzana y cilantro (10,90€/kg)
Crema de Moniato Zanahoria y Jengibre (9,95€/kg)
Crema de champiñones y bacon crujiente (10,95€/kg)
CARNES o PESCADOS (a elegir)
Bacalao con salsa de pimientos y graten de ajo (16,95€/Kg)
Choco en Salsa Americana (14,95€/Kg)
Solomillo de cerdo en salsa de boletus a la crema (14,95€/Kg)
Carrillada al Pedro Ximenez (16,95€/Kg)
Churrasco Ibérico al cava (16,95€/Kg)
Entrecot de ternera en salsa Española (19,95€/kg)
Caldereta de Cordero o Cordero con cebolla caramelizada (16,95€/Kg)
Pijotas al horno a la bilbaina (16,95€/kg)
Pollo campo relleno en salsa de verduras asadas (13,95€/kg)
POSTRE (a elegir)
Copa de Helado Portugués (Baba de camello, Doce da Casa, Mousse de chocolate, Mouse de Profiteroles.) (2,50€/ud.)
Mini tarta Cheese Cake Suprema Portuguesa Rellena, Mango, Maracuya, Limón y Oreo (2,75€/ud)
REGALO POR CADA 4 o 10 PERSONAS
4 menú: a elegir: Vino Blanco o Tiento Rivera del Ruecas o Cava Extremeño o Vino crianza Syrah o Verdejo (Suplemento 3€)
10 menú: Botella de Licor (Limonchelo, Hierba o Crema de Orujo)
Especiales Navidad y Año Nuevo
Arroz Caldoso de lenguas de bacalao y almejas 13,95€/kg
Arroz Caldoso de pollo y marisco 13,95€/Kg
Pollo campo relleno a la miel de romero 13,95€/Kg
¡Plato estrella! Calabaza de Navidad con arroz de bogavante, mejillones y calamares (4 personas) 20€
Especialidades Gourmet
Corona de cerdo picada de pollo e ibérico con champiñones, dátiles
y queso curado con un ligero toque de sabor kebab (14,95€/Kg)
Rulo de carne de Pollo con delicias de miel y tomate con philadelphia y rúcula (14,95€/Kg)
Cochinillo al horno con parrillada de verduras (+-6kg aprox) (85€ unidad)
Cochinillo al horno pequeño (4-6 personas) (2-3kg) (55€/ud.)
Pollo de campo escabechado (13,95€/kg)
Pechuga de pollo villaroy Rellena de bechamel de masa de croquetas, de espinacas y crema de queso (13,95€/kg)
Cabrito o cordero al horno (5 a 6 Kg aprox.) 99€/und.
Lubina al Horno con verduras asadas y salsa de mostaza y cilantro o a la sal